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海苔鸡肉卷(空气炸锅)

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双鱼的日子

收小同伙爱好的海苔鸡肉卷,下厨房方子都是煎的,我总担心里面的肉不熟,本日用空气炸锅替代,很不错。

用料

鸡胸肉

400克

料酒

1汤匙/12克

生抽

1汤匙

蚝油

1汤匙

食用油

1汤匙

葱姜

适量/5-10g

黑胡椒

5克

适量

2克

海苔片

2片

海苔鸡肉卷(空气炸锅)的做法

鸡胸肉洗濯后剁成泥,加入所有的调料搅拌平均,盐可以根据自己的口味调,我大年夜概加了3g。

我买的海苔是卷寿司的,一张可以分成四块,做出了对照大年夜个。把肌肉摊到海苔一端,卷好。若想美可以把肉放到裱花袋里挤,我偷懒直接筷子夹的,大年夜概整一下形。

空气炸锅刚好放下八个,160度10分钟,再200度5分钟,翻个再2分钟,着末调高温度是为了上色,直接200度担心海苔焦了。

上桌开吃。

小贴士

我空气炸锅垫了油纸,是为了方便洗锅,着实不垫更好,由于馅里会出水,不垫纸可以漏下去,海苔更脆。

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